Fokhagymás GarnélaNyárs
Az egészséges életmód egyik alapja a kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étrend, amely támogatja a szervezet működését anélkül, hogy felesleges kalóriákat vinnénk be. Ez a citromos-fokhagymás garnélarák karfiolrizzsel tökéletes választás egy könnyű, fehérjében gazdag és alacsony szénhidráttartalmú fogásnak.Tápérték 1 adagban:Szénhidrát: 7 gFehérje: 23 gZsír: 10 gRost: 2 g
Nutrition
Calories: 220kcal
Hozzávalók
- 450 g megtisztított nagy garnélarák
- 3 ek olívaolaj
- 4 gerezd gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 db citrom leve és reszelt héja
- 1 tk szárított oregánó
- 1/2 tk piros chilipehely
- Só és bors ízlés szerint
KARFIOLRIZS
- 500 g friss karfiol
- 1 ek olívaolaj vagy kókuszolaj
- Só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy egyéb fűszerek (opcionális)
- citromgerezdek a tálaláshoz
Elkészítés
- Keverd össze a páchoz az olajat, fokhagymát, citromlevet és héjat, valamint a fűszereket.
- Pácold benne a garnélarákot 20-30 percig.
- Húzd a garnélarákokat nyársra.
- Süsd/grillezd mindkét oldalukat 2-3 percig.
KARFIOLRIZS
- Mosd meg a karfiolt, és szedd rózsákra. Aprítsd fel konyhai aprítóban pulzáló módban (vagy reszeld le nagy lyukú reszelőn), amíg rizsszerű állagot kapsz.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá az aprított karfiolt, és pirítsd 5-7 percig, közben kevergetve, amíg kissé megpuhul, de még nem túl puha.
- Ízesítsd sóval, borssal, és ha szeretnéd, adj hozzá apróra vágott friss petrezselymet vagy más zöldfűszereket.
- Azonnal tálald, hogy megőrizze könnyű, morzsás állagát.
Megjegyzés
Ha nem szereted a garnélát, helyettesítheted másfajta hallal, vagy sovány fehérjével.
Tippek a tökéletes karfiolrizshez
- ✔ Ne főzd túl! – Rövid ideig pirítsd, hogy ne legyen pépes.
- ✔ Adj hozzá fokhagymát vagy citromlevet az extra ízért.
- ✔ Használhatod párolva is: Ehhez fedő alatt 2-3 percig párold, kevés vízzel.
- ✔ Előre is elkészíthető és hűtőben tárolható 2-3 napig.
Tápérték 1 adagban:
- Szénhidrát: 7 g
- Fehérje: 23 g
- Zsír: 10 g
- Rost: 2 g