Tápláló Lencserau
Az egészséges fogyás egyik kulcsa a megfelelő tápanyagok bevitele, amelyek hosszan tartó teltségérzetet biztosítanak, miközben támogatják az anyagcserét és az izomzat megőrzését. Ez a marha-lencse ragu tökéletes választás az életmódváltás részeként, mert fehérjében gazdag, alacsony glikémiás indexű és rostban bővelkedő étel.
Nutrition
Calories: 390kcal
Hozzávalók
- 900 g sovány marhahús kockára vágva
- 380 g lencse
- 3 db fehérrépa, feldarabolva
- 2 db sárgarépa, feldarabolva
- 2 db szárzeller, feldarabolva
- 1 db hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 Liter marhahúsleves alaplé
- 400 g konzerv aprított paradicsom
- 2 ek olívaolaj
- 2 tk paprika
- 1 tk kakukkfű
- 1 tk rozmaring
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.Egy nagy, sütőálló edényben (pl. öntöttvas lábasban) hevítsd fel az olívaolajat a tűzhelyen, és pirítsd meg benne a marhahúst, amíg minden oldala barnára sül.
- Add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd pirítsd további 3 percig.
- Add hozzá a feldarabolt zöldségeket (fehérrépa, tarlórépa, sárgarépa, zeller), a lencsét, a marhahúsleves alaplevet, a konzerv paradicsomot, valamint a fűszereket (paprika, kakukkfű, rozmaring, só és bors). Keverd össze alaposan.
- Fedővel vagy alufóliával fedd le az edényt, és helyezd a sütőbe.
- Süsd 1,5-2 órán keresztül, vagy amíg a hús teljesen megpuhul és a lencse megfő.
- A sütési idő vége felé ellenőrizd, hogy a hús omlós-e, és szükség esetén ízesítsd utána sóval és borssal.
Megjegyzés
Tápérték 1 adagban:
- Szénhidrát: 28 g
- Fehérje: 40 g
- Zsír: 14 g
- Rost: 10 g